Revista: Cocina DIETA No 3

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RECETAS de Cocina DIETA
con explicaciones y fotos paso a paso
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El Gran Libro de la Cocina Ecuatoriana

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Recetas
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Postres con Frutas - LAROUSSE

60 recetas con frutas que abrirán todos los sentidos: macedonia de frutas, frutas confitadas, salteadas, gratinadas, compotas, tartas, papillotes, sorbetes, etc.

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Actualizado 9/08/09

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Recetario: Lo mejor de la leche dulce No 58

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Actualizado 9/08/09

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Los fogones de José Andrés (2005)

Las mejores recetas del cocinero de TVE
Sinopsis: Las tapas, base fundamental de la cocina de José Andrés, son una de las principales aportaciones españolas a los tesoros culinarios del mundo: platos de ingredientes mediterráneos sencillos, como su preparación, hábilmente combinados para proporcionar estallidos de sabor puros y limpios. Esta obra, organizada por alimentos como base de cada una los capítulos (tomates, patatas, setas, legumbres, pimientos, verduras, arroz, huevos, pescado, mariscos, pollo, cerdo y otras carnes) es el primer gran libro que celebra una cocina de renombre mundial, creada por el nuevo cocinero de Televisión Española, discípulo aventajado de Ferran Adrià, galardonado con varios premios, propietario de seis restaurantes en Washington y portavoz oficioso de la cocina española en Estados Unidos.

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Sabores del mundo Arabe

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Vegetarian Times, May/June 2009 (US)

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Vegetarian Times, May/June 2009 (US)
True PDF | 91 Pages | English | 8.4 Mb

Un Diner presque parfait N.1 Mai 2009

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Titulo: Un Diner presque parfait N.1 Mai 2009
Edición: Mayo 2009
Documento: Revista
Recetas
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Tamaño: 24 MB
100 pags
Idioma: Francés (French)

Descubra la pasta - Recetario Pastas Gallo

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Descubra la pasta - Recetario Pastas Gallo
Recetas
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Idioma: Español
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Pag: 74
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Recetas con Verduras - Annie Perrier - Robert

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Patricia Lousada - El libro del chocolate

La selección está bellamente ilustrada con fotografías a todo color, y cada uno de los platos remite a su correspondiente receta y a las técnicas utilizadas para realizarlo.Ofrece tortas espléndidamente decoradas para toda ocasión, budines de chocolate, postres estivales, masas secas y galletas, bebidas y confitería.

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Cocina con gusto - Pollo y Aves - Metro

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30 recetas en 30 minutos - Mousses

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30 recetas en 30 minutos - Mousses
Idioma: Español
PDF 33 páginas dobles
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Recetario Las Mejores Gelatinas para toda ocasión

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Como cocinar Fruta

Contenido del libro:

Sangria
Ensalada de naranja
Curry de piña y gambas
Tarteletas de fruta con vinagre
Balsamico
Macedonia de frutas con crema de coco
pastel de naranja caramelizado
tarta de cerezas
Piña helada
Tarta de platano y naranja
Milhojas de frambuesas
Tarta de ciruelas y cebada
entre otros

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El sabor del Mediterráneo - Ferran Adria

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1993. El sabor del Mediterráneo. Es muy probable que, de no haber existido El Bulli. El sabor del Mediterráneo nunca hubiéramos abordado el Catálogo General. En efecto, a la hora de empezar esta última obra, nos vino en mente que al escribir aquel libro, una década antes, nuestra intención era no limitarnos tan sólo a incluir unas recetas, sino esbozar ya un cierto análisis de nuestra cocina. Si observamos los libros publicados hasta el momento de la publicación de El Bulli. El sabor del Mediterráneo (que estuvo en las librerías en invierno de 1993), comprobaremos que había muchos libros de cocineros que sólo incluían recetas, o bien otros en los que se explicaban concepciones personales sobre la cocina en general, pero que eran bien pocos los que se centraban en el análisis de estilos, de métodos de crear, etc. Este libro representó, pues, una voluntad de codificar nuestra cocina desde el punto de vista teórico, una actitud que prosiguió en los libros siguientes.

Mama's Home Remedies

Mama's Home Remedies: Discover Time-Tested Secrets of Good Health and the Pleasures of Natural Living
Publisher:Aurora Publishers, Inc.
328 Pages
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Remedios caseros, e-book en inglés. Vida Sana.

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Interwoven with centuries-old herbal remedies, time-tested techniques, and women’s wisdom handed down through the ages, this kaleidoscopic whole-health tapestry reveals myriad of natural methods for achieving and maintaining good health and all-around happiness. At the heart of the narrative is a compilation of natural recipes for infusions, poultices, teas, and tinctures—garnered by the young Svetlana while listening to her mother and “the girls” (other medical professionals like her mother) as they shared their bond of friendship and their tales of healing success while gathered for tea in the family’s blossom-filled garden—intertwined with her grandmother’s fairy tales, family vignettes, legends, and herbal lore. Filled with easy-to-make, natural, healing recipes for common ailments and illnesses—such as allergies, asthma, fatigue, headaches, insomnia, and respiratory problems—this all-encompassing guide to wellness offers a holistic approach that intermingles alternative treatments with folklore, psychology, philosophy, and spirituality to foster optimal health and joyful living.

Olaf's Kitchen: A Master Chef Shares His Passion

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Olaf Mertens, "Olaf's Kitchen: A Master Chef Shares His Passion"
224 pages
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7,7 MB
English (Inglés)
Recipee (Recetario)

Product Description

"Whether he's cooking for the British Royal family or whipping up a casual dinner,it's the same every time: exquisite meals, stunningly presented." - Josh Sleeman

"Chef Olaf is a bright light in the world of food - a culinary commando dedicated to the pursuit of excellence." - Anna Olson

"...a kind soul with a heart of gold, and those ingredients make Olaf's food absolutely delicious. these pages truly will get stuck together." - Ted Reader

"Olaf's got a big heart and he uses it to make big flavors. I highly recommend wading into this book-there's big fun to be had!" - Brad Long

El Aprendiz de Panadero

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El Aprendiz de Panadero
El arte de elaborar un pan extraordinario
Autor: Peter Reinhart
Recetas
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Idioma: Español
Size: 86 Mb
Pag: 317
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Cocina Especial No 27: Nutritvas Barras

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Cocina Especial No 27: Nutritvas Barras
Recetas
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Idioma: Español
Size: 12 Mb
Pag: 33